Paltkokningsdags

Äntligen var det dags för paltkokning igen. Få maträtter har sånt flyt i tallagningen som pitepalt. Skala och grovdela potatisen, fram med matberedaren. Kör igenom potatisen och låt den rinna av en stund medans man blandar mjölet. Låt det stå medan man skär fläsket… Bra flyt helt enkelt… Och gott!

Matberedare från det ljuva 70-talet?

(76)